顺德粥火锅怎么做

顺德粥火锅是一道很受欢迎的美食，配上细腻入味的米粥，加上鲜嫩多汁的牛肉、鸡肉和蔬菜，味道鲜美，非常适合冬季食用。如果您想在家里享受这道美味，可以按照以下步骤来制作顺德粥火锅。

所需食材：

1.米粥：米饭1杯，水6杯。

2.牛肉片：新鲜牛肉片适量。

3.鸡肉片：新鲜鸡肉适量。

4.蔬菜：豆芽、黑木耳、油菜等适量。

5.佐料：葱、姜、蒜、辣椒皮、白胡椒、盐、生抽适量。

6.调料：芝麻酱、花生酱、香油、麻辣火锅底料适量。

步骤：

1.先把米洗净，然后放进锅里，加入6杯水，先煮开再调为小火，煮30-40分钟左右，直到米粒烂开，变成稠糊状。

2.用葱姜蒜爆锅，放入牛肉片和鸡肉片爆炒，加入盐、白胡椒、生抽翻炒均匀。

3.将蔬菜焯水，捞出后放在碗里备用。

4.煮熟的米粥倒入火锅底座，加入适量的芝麻酱、花生酱、香油、麻辣火锅底料，搅拌均匀。

5.将炒好的肉放到锅中，加入辣椒皮、葱姜蒜，煮一会儿，再放入焯好水的蔬菜。

6.最后放入适量盐和白胡椒调味，煮滚即可。

以上就是制作顺德粥火锅的步骤，制作过程简单易学，食材也很容易购买。在寒冷的冬季，享受一份暖暖的顺德粥火锅，不仅可以驱寒温暖身体，也能够给人们带来美味的味觉享受。